Se abre la mesa
El mozo toca la mesa en el mapa y anota cuántos son. Si había reserva, ya aparece con su nombre y su adelanto.
Mesa M02 · Salón
Personas5
AtiendeJosé R.
Abierta21:14
Sistema para restaurantes, bares y discotecas
Del pedido en la mesa al cierre de caja, sin volver a escribir nada.
El mozo toma el pedido en la tablet, la barra y la cocina lo ven en su pantalla, la caja cobra con efectivo, tarjeta, Yape o Plin, y al final de la noche sabes cuánto vendiste y cuánto te quedó.
- Boleta y factura electrónica
- Carta QR en cada mesa
- Funciona en la tablet, PC o celular que ya tienes
Una mesa de cinco, de las 21:14 al cierre. Pantallas reales del sistema.
El problema
En la mayoría de locales, el mismo pedido se escribe tres veces.
Una vez en la libreta del mozo, otra en caja para cobrarlo y otra más en el cuaderno del cierre. En cada copia se puede escapar un trago sin cobrar, un vuelto mal dado o una diferencia que después nadie sabe explicar.
01La comanda en papel
Se pierde, no se entiende la letra o llega tarde a la barra.
02La cuenta digitada en caja
Un producto que no se pasó es un producto que se regaló.
03El cuaderno del cierre
Dice cuánto entró, pero no por qué falta o sobra.
Cómo funciona
El pedido se marca una vez y recorre todo el local.
De esa misma comanda salen la preparación en barra y cocina, el cobro, el comprobante, la salida del almacén y el reporte del día. Nadie la vuelve a digitar.
Sale el pedido
Los tragos van a la barra y los platos a cocina, cada uno en su pantalla. El almacén descuenta los insumos en ese momento.
Ronda 1 · 21:16
2 Pilsen 650 mlBarra
1 Arroz chaufaCocina
2 TequeñosCocina
Se cobra
Cuando la mesa pide la cuenta, aparece sola en caja. Se paga en una o varias formas de pago y sale la boleta o la factura.
Cobro M02
YapeS/ 150.00
Tarjeta VisaS/ 158.00
BoletaEmitida
Se cuadra el turno
El cajero cuenta la gaveta por billetes y monedas. Si falta o sobra, lo ve antes de cerrar y deja escrito por qué.
Arqueo · 03:10
Efectivo esperadoS/ 1,284.50
ContadoS/ 1,284.50
DiferenciaS/ 0.00
Los montos son un ejemplo para mostrar el recorrido completo.
Para quién
Un restaurante, un bar y una discoteca no se atienden igual.
Tablely trae las herramientas de los tres, y cada persona ve solo las de su puesto: el mozo no se pierde entre reportes ni el cajero entre recetas.
Restaurantes y restobares
Salón con varias áreas, rondas de pedido y la cuenta que se divide como quiera la mesa.
- Mapa de mesas por área, con el tiempo que lleva cada una
- Notas por plato que llegan a cocina tal cual
- Cambio de mesa sin perder lo consumido
- Pedidos para llevar o sin mesa
Bares y coctelerías
La barra recibe las rondas en su pantalla y el almacén sabe cuánto pisco se fue en cada chilcano.
- Pantalla de barra con lo que falta preparar y desde cuándo
- Recetas por trago que descuentan los insumos
- Lector de código de barras o la cámara del celular
- La caja de 24 y la botella suelta, en un mismo insumo
Discotecas y eventos
Reservas de box con adelanto y consumo mínimo, y noches con show que se miden aparte.
- Adelanto que se descuenta solo al cobrar
- Cuánto falta para llegar al consumo mínimo, a la vista
- Cada evento con su taquilla, artista y margen
- La noche se cuenta hasta la hora de corte que elijas, no hasta las 12
Pantallas del sistema
Así se ve por dentro.
Son capturas del sistema funcionando, con un local de ejemplo y varias noches de movimiento. Es exactamente lo que va a usar tu equipo.
Todo el local en una pantalla.
Cada mesa muestra quién la atiende, cuántos son, cuánto llevan consumido y desde qué hora. Si una se queda esperando, el tiempo cambia de color.
- Filtro por área: salón, terraza, barra, boxes
- Mesas con cuenta pedida a la vista
- Se actualiza solo, en todas las tablets
La carta a la izquierda, la mesa a la derecha.
El mozo busca el producto o lo toca y se suma a la mesa. Mientras no lo envíe, lo corrige sin problema; una vez enviado, solo se anula con motivo.
- Los más vendidos primero
- Cada ronda queda con su hora
- Precuenta y cambio de mesa desde ahí
La barra sabe qué preparar y desde cuándo.
Cada estación ve solo lo suyo, en orden de llegada. Cuando marca listo, el mozo se entera en su mapa y el cliente en su celular.
- Por preparar, en preparación y listo
- Tiempo de espera de cada pedido
- Promedio de preparación de la noche
Se cobra como paga el cliente.
Efectivo, tarjeta, Yape, Plin o transferencia, y en varias partes si la mesa quiere dividir. El vuelto se ve en grande y el IGV sale desagregado.
- Ticket interno, boleta o factura
- Propina aparte del consumo
- Sin turno abierto, no se cobra
La agenda de la noche, en orden.
Quién viene, a qué hora, cuántos son y cuánto dejó de adelanto. Al llegar, un toque y la mesa queda abierta con sus datos.
- Avisa si dos reservas chocan en la misma mesa
- Consumo mínimo por reserva
- Registro de quién no llegó y quién canceló
Cuánto vendiste, cuánto ganaste y a qué hora.
Venta, ticket promedio, margen bruto, propinas y mermas del período que elijas, con las horas en que más se mueve tu local.
- Hoy, ayer, la semana, el mes o las fechas que quieras
- Ranking de productos con su margen
- Se descarga en CSV para abrirlo en Excel
Cada noche con show tiene su propia cuenta.
Taquilla, artista, alquileres y consumo de esa franja, comparados con una noche igual sin show. Así sabes si el evento dejó plata o solo llenó el local.
- Contribución y margen incremental
- Aforo y gasto por asistente
- Vales de consumo incluidos
Local de ejemplo: «Mirador Lounge». Los montos son de la demostración, no de un cliente.
Carta QR
Se acabó el «¿falta mucho?».
Cada mesa tiene su código. El cliente lo escanea con la cámara, sin bajar ninguna app ni registrarse, y ve la carta con precios y su cuenta al momento.
- Anotado
- En barra
- En cocina
- Listo, va en camino
- Servido
Llama al mozo o pide la cuentaEl aviso aparece al instante en el mapa de mesas, con el tiempo que lleva esperando.
Pide desde la mesa, si tú quieresSe activa en Configuración. El pedido le llega al mozo para que lo confirme, así el salón sigue en manos de tu equipo.
Los carteles salen del sistemaSe imprimen en A4, listos para recortar. Si alguien se lleva una foto del código, lo cambias y el anterior deja de funcionar.
Control
Cada anulación queda con nombre, hora y motivo.
No se trata de desconfiar de tu equipo. Son reglas claras que el sistema hace cumplir en cada turno, para que el cierre no dependa de la memoria de nadie.
Lo enviado a barra no se editaSe anula con motivo, y queda con nombre, hora e importe.
Los totales los calcula el sistemaLa tablet nunca manda un monto. El precio sale de la carta, en céntimos exactos.
Cada mozo con lo suyoNadie agrega pedidos en la mesa de otro mozo, salvo el supervisor o el administrador.
La caja no cierra con cuentas vivasY si al contar falta o sobra, el cajero tiene que explicar por qué.
Permisos por personaCada uno entra con su nombre y su PIN, y ve solo los módulos de su puesto.
BitácoraSolo lectura
Producto anulado · Mesa T03
1 Chilcano de pisco, S/ 20.00. Motivo: «el cliente lo cambió por un pisco sour». Lo autorizó Rocío S., supervisora.
Descuento aplicado · Box VIP02
10 % sobre S/ 640.00. Motivo: cumpleaños con reserva. Cajera: Karla D.
Diferencia en el arqueo
Faltan S/ 10.00 en efectivo. Explicación: «vuelto mal dado en la mesa M05».
Comprobantes y datos
Lo que pide la SUNAT y lo que es tuyo.
Facturación electrónica
El comprobante sale de la misma cuenta que se cobró, sin volver a digitar el detalle. Con su XML en el formato UBL 2.1 de la SUNAT y serie propia por local.
Boleta de ventacon DNI o sin documento
Facturacon RUC del cliente
Nota de créditopara anular o corregir
Resumen diariode boletas
Tablely genera el XML de cada comprobante. La firma con el certificado digital de tu empresa y el envío a la SUNAT los hace tu OSE o PSE.
Tus datos, solo tuyos
Cada negocio tiene su propia base de datos, en su propio archivo. Tus ventas, tu carta y tu gente no comparten tabla con nadie.
- Tu local en su propia dirección: tulocal.tablely.pe
- Copia de seguridad mientras el local sigue vendiendo
- El administrador descarga la base completa cuando quiere
- Varios locales con caja, almacén y serie propios, y un reporte que los junta
Planes
Según el tamaño de tu operación.
Todos los planes traen el sistema completo: salón, comandas, barra y cocina, caja, carta QR, inventario, facturación y reportes. Lo que cambia es cuántos locales manejas.
Local
Para un restaurante, bar o discoteca con su salón y su caja.
- Todos los módulos, sin cobro por función
- Tu dirección propia en tablely.pe
- Usuarios con PIN y permisos por puesto
- Recetas, compras y conteos que se suben desde Excel
Grupo
Para quien tiene dos o más locales y quiere verlos juntos sin mezclar sus cajas.
- Todo lo del plan Local
- Caja, almacén y serie de comprobantes por local
- Traslados de mercadería entre locales
- Precios distintos por local y reporte consolidado
El precio depende de cuántos locales y cajas tengas. Escríbenos por WhatsApp, te hacemos un par de preguntas sobre tu local y te pasamos la cotización.
Preguntas
Lo que conviene preguntar antes.
¿Tengo que comprar equipos especiales?
No. Tablely funciona en el navegador, así que sirve la tablet, la PC o el celular que ya tienes. Para imprimir, cualquier ticketera térmica de 80 mm instalada en la PC de caja. El lector de código de barras es opcional: también se puede usar la cámara del celular.
¿Emite boletas y facturas electrónicas?
Sí. Al cobrar se genera la boleta o la factura con su XML UBL 2.1, y también las notas de crédito y el resumen diario de boletas. La firma y el envío a la SUNAT los hace tu OSE o PSE con el certificado digital de tu empresa.
¿Funciona sin internet?
Todavía no. Necesita internet para que las tablets, la barra y la caja vean lo mismo al mismo tiempo. Si en tu local la señal se cae seguido, cuéntanoslo antes de empezar.
¿Cómo entran mis mozos? ¿Necesitan correo o contraseña?
No. En la tablet tocan su nombre y marcan su PIN de 4 a 6 dígitos. Cada uno ve solo lo de su puesto: el mozo sus mesas, la barra sus pedidos y el cajero su caja.
Llevo mis recetas y mi almacén en Excel. ¿Hay que pasarlos a mano?
No. Las recetas, las compras y los conteos del almacén se suben desde un Excel o un CSV, y antes de guardar ves fila por fila lo que va a entrar.
¿Sirve para una discoteca con boxes y reservas?
Sí. La reserva guarda el adelanto y el consumo mínimo del box; al cobrar, el adelanto se descuenta solo y, si el grupo no llegó al mínimo, la diferencia aparece como una línea clara en la cuenta. Las noches con show se miden como eventos, con su propio resultado.
Tengo dos locales. ¿Necesito dos sistemas?
No. Cada local tiene su salón, su caja, su almacén y su serie de comprobantes, y tú ves cada uno por separado o todos juntos en un mismo reporte.
¿Qué pasa con mi información si dejo de usarlo?
Es tuya. Cada negocio tiene su propia base de datos con copias de seguridad, y el administrador la puede descargar completa desde Configuración cuando quiera.
Veámoslo con tu carta y tu salón.
Cuéntanos qué tipo de local tienes, cuántas mesas y cómo cobras hoy, y te mostramos Tablely con tu caso.
Escribir por WhatsApp
Sin compromiso y sin instalar nada.
Hecho en el PerúCon soles, IGV, Yape, Plin y la boleta de la SUNAT desde el primer día.
Probado en un bar de verdadYa se usa en un bar de Tacna, con su carta y su equipo.
Con lo que ya tienesTablet, PC o celular, y una ticketera de 80 mm para imprimir.